Hvilke fødevarer er tilladt på stillman kost?

Stillman Diet er et vægttabsprogram, der virker gennem streng begrænsning af kulhydrater og fedt, hvilket fører til ketosis, hvor kroppen er tvunget til at forbrænde fedt til energi i stedet for kulhydrater. De eneste typer fødevarer, der er tilladt på kosten, er magre proteiner som fjerkræ, fisk og lavt fedtost, mens ting som brød, alkohol og smør skal undgås fuldstændigt. Et andet kritisk stykke af programmet er at drikke rigeligt med vand, selvom visse andre typer drikkevarer også er tilladt. Nogle typer krydderier er også tilladt at give en vis variation i smag af de tilgængelige fødevarer.

De, der følger Stillman-dietten, er begrænset til at spise mad med minimale kulhydrater og fedtstoffer, hvilket betyder at de ikke kan have nogen frugt eller grøntsager, kornbaserede fødevarer som ris eller pasta og produkter som olie eller smør. Dieterens primære form for næring er mager protein, som kan omfatte magert kød som oksekød eller kalvekød, skindfri kylling eller kalkun og fisk eller andet fisk og skaldyr. Æg og lys kage er også tilladt under planen. Selv om man kan forbruge så meget af disse fødevarer som han eller hun ønsker, anbefales det at en dags værd af mad spredes over seks mindre måltider i stedet for tre større. Et vitamintilskud kan også medtages for at kompensere for næringsstoffer, der ikke opnås fra mad.

Den anden del af Stillman-kosten, der anses for afgørende for vægttab, drikker en stor mængde vand. Otte briller anses typisk for den optimale mængde, og diætetikere bør sigte på at forbruge mindst så meget hver dag. Andre kaloriefri drikkevarer kan også medtages, men bør kun indtages ud over det nødvendige vand, disse kan omfatte kaffe, te og diæt sodavand.

Selvom krydderier, der kan tilføje fedt eller kulhydrater, såsom mayonnaise, ketchup og salatdressing, er alle forbudt på Stillman-diætet, er visse produkter, der forbedrer smag, tilladt. Både salt og peber kan bruges til at smag kød og andre proteiner, ligesom krydderurter og krydderier som oregano, basilikum eller rosmarin. Tabasco sauce tillades også at tilføje noget krydderi. På grund af den begrænsede sort tilladt af planen, kan dieters finde inddragelse af disse produkter meget nyttigt for at tilføje nogle forskellige, hvilket igen kan hjælpe dem med at holde fast i kosten.